Kā ietekmēt cietes saturu un kvalitāti
Augu mēslošana un cietes saturs kartupeļos
Gan slāpeklis, gan fosfors ietekmē cietes saturu kartupeļu bumbuļos.
Slāpeklis
Slāpeklis ir svarīgs barības elements, kas nodrošina spēcīgu lapotnes augšanu, tomēr mērenā klimata apstākļos, lietojot slāpekļa mēslojumu pēc kartupeļu ziedēšanas, tas pagarina veģetācijas periodu, paildzina bumbuļu nobriešanu un samazina cietes saturu, tādējādi mazinot pārstrādes kartupeļu kvalitāti.
Šie dati liecina, ka pārmērīgi vēlu lietots slāpekļa mēslojums samazina cietes saturu.
Fosfors
Fosfora mēslojuma lietošana ietekmē cietes saturu. Palielinot fosfora saturu bumbuļos, palielinās cietes saturs un želatinēšanās temperatūra samazinās.
Šie dati, kas iegūti Dānijā, parāda attiecību starp fosfora saturu bumbuļos un cietes kvalitāti, ko mēra ar cietes viskozitāti.